Το καθαρό τριπολυφωσφορικό νάτριο δεν μπορεί να καταναλωθεί, αλλά μπορεί να καταναλωθεί ως πρόσθετο τροφίμων εάν πληροί τα εθνικά πρότυπα. Το τριπολυφωσφορικό νάτριο είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο πρόσθετο σε πολλά τρόφιμα στην Κίνα, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παράγοντας κατακράτησης νερού, μαλακτικό, ρυθμιστής pH και πυκνωτικό στα τρόφιμα. Για παράδειγμα, η προσθήκη τριπολυφωσφορικού νατρίου σε λαχανικά, φρούτα και χυμούς φρούτων μπορεί να μαλακώσει τη σάρκα των λαχανικών και των φρούτων και να ρυθμίσει την οξύτητα και την αλκαλικότητα του χυμού φρούτων. Υπάρχουν επίσης γάλα σε κουτί και άλλα ποτά που καταναλώνονται συχνά στην καθημερινή ζωή, και σε αυτά τα ποτά προστίθεται μια ορισμένη ποσότητα τριπολυφωσφορικού νατρίου, το οποίο μπορεί να διαδραματίσει κάποιο ρόλο στην πύκνωση και τη διατήρηση της υγρασίας. Συνήθως, κάθε τρόφιμο που παράγεται επίσημα και εντός της κανονικής διάρκειας ζωής μπορεί να καταναλωθεί κανονικά.
Η γενική δοσολογία των προσθέτων είναι εντός του ασφαλούς εύρους και δεν θα προκαλέσει βλάβη στον ανθρώπινο οργανισμό. Αλλά εάν πρόκειται για τριπολυφωσφορικό νάτριο που περιέχεται στα απορρυπαντικά, συνήθως δεν είναι βρώσιμο επειδή το τριπολυφωσφορικό νάτριο στα απορρυπαντικά δεν πληροί τα βρώσιμα πρότυπα και υπάρχουν πολλά άλλα συστατικά στα απορρυπαντικά. Εάν καταποθεί, μπορεί να έχει αντίκτυπο στον ανθρώπινο οργανισμό. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν γαστρεντερικές αντιδράσεις όπως ναυτία και έμετο, και συχνά είναι απαραίτητο να αναζητήσετε έγκαιρα ιατρική βοήθεια και να λάβετε θεραπεία όπως πρόκληση εμετού.
Το τριπολυφωσφορικό νάτριο, γνωστό και ως πολυφωσφορικό τρινάτριο, ανήκει στην κατηγορία των φωσφορικών προσθέτων τροφίμων. Στην επεξεργασία τροφίμων, το τριπολυφωσφορικό νάτριο παίζει κυρίως ρόλο στην αντιδιαβρωτική και ενυδάτωση.
Το τριπολυφωσφορικό νάτριο μπορεί να μειώσει τη δραστηριότητα του νερού των τροφίμων, αναστέλλοντας έτσι την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Επιπλέον, το τριπολυφωσφορικό νάτριο μπορεί επίσης να απορροφήσει την υγρασία από τα τρόφιμα, να βελτιώσει τις ενυδατικές του ιδιότητες και να κάνει τη γεύση του φαγητού πιο φρέσκια και τρυφερή.
Το τριπολυφωσφορικό νάτριο χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορα τρόφιμα, όπως προϊόντα κρέατος, θαλασσινά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κέικ, μπισκότα κ.λπ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αποξηραμένα τρόφιμα, κατεψυγμένα τρόφιμα, σούσι κ.λπ.